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Landmetzgerei Hable

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Lammboxerl
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Lammboxerl Lamm
Lammfleisch wird nur mit Meersalz sowie ausgesuchten Naturgewürzen vermischt, mit der 3 mm Wolfscheibe zerkleinert, in Naturdärme gefüllt und anschließend abwechselnd mit Buchenholz geräuchert und luftgetrocknet.
Fertiggewicht pro Paar ca. 90 Gramm


Preis: € 1.76 / Paar
Preis inkl. 10% Mwst. (€ 0.16)
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Lammrohschinken
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Lammrohschinken Lamm
Lammkeulen ohne Knochen werden mit Meersalz und Gewürzen (ohne Geschmacksverstärker, ohne Pökelsalz, ohne sonstige Konservierungsmittel) gesalzen.
Nach der Pökelzeit werden die Keulen gerollt und in der Räucherkammer nach ganz speziellen
Temperaturetappen leicht geräuchert und anschließend mehrer Monate luftgetrocknet.
Abtrocknung ca. 40 - 45 %.
Stück ca. 1 kg


Preis: € 38.50 / Kg
Preis inkl. 10% Mwst. (€ 3.5)
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