Knoblauchspeck

Teilstück à ca. 300 g

Vorerst wird das durchzogene Bauchfleisch mild gepökelt. Nach der Pökelzeit schneiden wir die Fleischstücke in kleine Teilstücke und ummalnteln sie mit einer speziellen Knoblauchwürzmischung aus Knoblauchfllocken und Knoblauchpfeffer. Im Heißrauch durchlaufen sie zum Garen dann ein spezielles Programm aus genau definierten Temperaturetappen.

Bitte beachten Sie zusätzliche Informationen, wie z.B. Nährwertangaben und mögliche allergieauslösende Stoffe, im Produktpass, den Sie als PDF einsehen und natürlich auch herunterladen können.

Wenn Sie ein individuell größeres Teilstück wünschen, setzen Sie sich während unserer Betriebszeiten bitte direkt mit uns telefonisch +43 7752 8 30 43 in Verbindung.